Efterårs Tapas

UDVALGT CHARCUTERI

• Bresaola, egen salami og 14 måneders lagret Skagen-skinke.
• Rilette af røget Holballe velfærds-kylling, syltede svampe, estragon og sprød rug
• Terrin af confiteret and, syltet jordskok og røget kartoffel aioli..
• Gravad laks, saltbagt rødbede og peberrod.
• Bagt hellefisk, blomkål. saltede mandler og karse
• Tun tatar og tataki. Sprød agurk og koreansk inspireret mayo.
• Sesam bagte rødder med cashew nødder og lime.
• Stegt og syltet selleri, danske æbler, grønkål og feta.
• Tre forsk. slags oste, hjemmelavet chutney.
• Hjemmebagt brød.

Min. 10 couverter
Pris pr. kuvert 495 kr.