Lækre muligheder for veldækkede buffeter
Alt kommer anrettet på vores flotte service, på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet. Det varme kommer i termokasser, hvor De selv gør de sidste detaljer, som at varme saucen og skære kødet, hvor andet ikke er aftalt.
Vælg menu
Forretter
Hovedretter
Desserter
Brunch
Buffet
Tapas
Gourmetaften
Natmad
Møder og konferencer
Vores Buffet menuer
Den utraditionelle
435 kr.
Citrusgravad torskeryg på små salater med blåmuslinger og let urtecreme
Kold fiskesoufflé med rejer, syltede rødløg og sprød forårskål
Spansk serranoskinke på melonsalat med gode nødder samt hjemmebagt brød
Letsaltet kalveculotte med mild peberrodscreme
Kyllingebryst i citrus og mandler
2 slags lækre salater og hjemmelavet dressing
Glaserede sæsonurter og ristede kartofler i krydderurter
Cheesecake med lime, sprød kiksebund
Frugtsalat og frugtcoulis
Go’ til damer
455 kr.
Sennepsbagt torskeryg med chutney i citruskål og rygeostecreme
Hvidløgsristede scampirejer på Safranpasta fra Frennegård i Lehnsgårdolie og dild
Klassisk tomatsalat med frisk mozzarella, løg, balsamico, olie og friske krydderurter
Braiseret svinefilet, på spidskål i sirup og urter
Helstegt kalvefilet med rosmarin
Hertil serveres små kartofler i smør og krydderurter og kryddersauce
3 lækre salater og hjemmelavede dressinger
Champagnefromage med sur/sød æblesalat
Lille mazarin med mørk trøffelcreme og sprød chokolade
Den sikre
425 kr.
4 slags lækker fisk af torvets friske udbud og 2 slags skaldyr, lagt på skinner af forskellige urter og salater og 4 slags hjemmelavede cremer
Hertil havnedressing og hangarbrød
Langtidsstegt oksefilet med krølfedt af kornopfedet kødkvæg
Hel skinke af Velfærdsgris fra Grambogård, letsaltet med sprøde svær
Hertil serveres 4 slags lækre salater efter køkkenets kreative evner
Ristede krydder kartofler og skysauce
Hjemmelavede dressinger og hjemmebagt brød
Stewardessens frugttærte på hjemmelavet mørdejsbund med chokolade, marcipan og konditorcreme.
Hertil årstidens friske frugter og bær
Serveres med creme fraiche og flyvende skum