Lækre muligheder for veldækkede buffeter

Alt kommer anrettet på vores flotte service, på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet. Det varme kommer i termokasser, hvor De selv gør de sidste detaljer, som at varme saucen og skære kødet, hvor andet ikke er aftalt.

Vælg menu

Forretter

Hovedretter

Desserter

Brunch

Buffet

Tapas

Gourmetaften

Natmad

Møder og konferencer

Vores Buffet menuer

Den utraditionelle

435 kr.

Citrusgravad torskeryg på små salater med blåmuslinger og let urtecreme

Kold fiskesoufflé med rejer, syltede rødløg og sprød forårskål

Spansk serranoskinke på melonsalat med gode nødder samt hjemmebagt brød

Letsaltet kalveculotte med mild peberrodscreme

Kyllingebryst i citrus og mandler

2 slags lækre salater og hjemmelavet dressing

Glaserede sæsonurter og ristede kartofler i krydderurter

Cheesecake med lime, sprød kiksebund

Frugtsalat og frugtcoulis

Go’ til damer

455 kr.

Sennepsbagt torskeryg med chutney i citruskål og rygeostecreme

Hvidløgsristede scampirejer på Safranpasta fra Frennegård i Lehnsgårdolie og dild

Klassisk tomatsalat med frisk mozzarella, løg, balsamico, olie og friske krydderurter

Braiseret svinefilet, på spidskål i sirup og urter

Helstegt kalvefilet med rosmarin

Hertil serveres små kartofler i smør og krydderurter og kryddersauce

3 lækre salater og hjemmelavede dressinger

Champagnefromage med sur/sød æblesalat

Lille mazarin med mørk trøffelcreme og sprød chokolade

Den sikre

425 kr.

4 slags lækker fisk af torvets friske udbud og 2 slags skaldyr, lagt på skinner af forskellige urter og salater og 4 slags hjemmelavede cremer

Hertil havnedressing og hangarbrød

Langtidsstegt oksefilet med krølfedt af kornopfedet kødkvæg

Hel skinke af Velfærdsgris fra Grambogård, letsaltet med sprøde svær

Hertil serveres 4 slags lækre salater efter køkkenets kreative evner

Ristede krydder kartofler og skysauce

Hjemmelavede dressinger og hjemmebagt brød

Stewardessens frugttærte på hjemmelavet mørdejsbund med chokolade, marcipan og konditorcreme.

Hertil årstidens friske frugter og bær

Serveres med creme fraiche og flyvende skum

Vi vil sætte en ære i at tilfredsstille Deres smagsløg