Tryk på billedet for at gå til event
FILLIGRAN: DEN HYGGELIGE OG SJOVE
JULEFROKOST I EKKODALSHUSET
Efter flere års pause, genoptager vi julefrokoster i Ekkodalshuset. Vi savner dem, altså!
Så for dem af jer derude, der ikke vil være ”en lille del af noget alt for stort”, og som nok vil hygge, grine og nyde samværet, men ikke ønsker alt det larm og umba-umba musik, kommer her EKKODALSHUSETS JULEFROKOST.
Vi har sammensat en 13-retters menu, sat vores egen syp over og endda hyret vores gode ven og hus-trobadour Bjarne Kure til at underholde efter maden.
Menuen er jo ikke til at tage fejl af:
- 2 slags hjemmemarinerede sild: Spegesild i syltelage og karrysild med æble stykker
- Æg/tomat er en selvfølge til sildene.
- Saltstegte sild m. bløde løg, hjemmesyltede rødbeder og rørt sennep.
- Gravad laks marineret i øl fra Svaneke Bryghus samt rævesauce af hjemmerørt sennep.
- Ekkodalshusets helt egen pølse m. hjemmerørt remoulade, løg og andet godt.
- Husets hjemmelavede hønsesalat som vor mor troede, hun lavede den!
- Tarteletter m. høns i asparges og persille.
- Frikadeller m. hjemmesyltede agurker og rørt remoulade.
- Lun, bagt leverpostej m. bacon skiver og samør stegte svampe.
- Terrin af Confiteret andelår m. sen sommer blomme chutney
- Slow cooked flæskesteg m. sprøde svær, rødkål, brune kartofler og sauce (SOVS!)
- Ris á la mande m. egen version af kirsebærsauce smagt til m. Tawny Port 10 års portvin (mandelgave er der selvfølgelig også)
- Ostebord af dagens udvalgte, 3 oste, karamelliserede nødder m. twist af whisky og chutney af julens lækkerier.
Hertil; smør, hjemmelavet fedt m. løg, samt hjemmebagt rugbrød m. øl og lyst surdejs brød
Max 40 gæster pr. aften.
Pris kr. 575,- pr. couvert og inkluderer også en mandelgave til den/de heldige.
Gæsterne sættes sammen i de grupper, de bestiller, men ved langborde.
RAMASJANG: DEN FESTLIGE
JULEFROKOST HOS CASPER
Årets julefrokost for virksomheder og private der ønsker ”gang i den”, afholdes i vores og Lufthavnens festsal for max 80 gæster pr. aften en julefrokost med dans og DJ
Lufthavnens festsal bliver pyntet op til den store guldmedalje af vores nisse-feberramte tjenere (de har gløgg i blodet og gran i blikket!) og DJ X-MAS fra M-TEK pumper stemningen op for de danseglade helt frem til vi lukker ned, nemlig kl 00:30. Herefter er man jo rimelig tæt på Rønnes natteliv hvis festen skal fortsætte.
Menuen er jo ikke til at tage fejl af:
- 2 slags hjemmemarinerede sild: Spegesild i syltelage og karrysild med æble stykker
- Æg/tomat er en selvfølge til sildene.
- Saltstegte sild m. bløde løg, hjemmesyltede rødbeder og rørt sennep.
- Gravad laks marineret i øl fra Svaneke Bryghus samt rævesauce af hjemmerørt sennep.
- Ekkodalshusets helt egen pølse m. hjemmerørt remoulade, løg og andet godt.
- Husets hjemmelavede hønsesalat som vor mor troede, hun lavede den!
- Tarteletter m. høns i asparges og persille.
- Frikadeller m. hjemmesyltede agurker og rørt remoulade.
- Lun, bagt leverpostej m. bacon skiver og smør stegte svampe.
- Terrin af Confiteret andelår m. sen sommer blomme chutney
- Slow cooked flæskesteg m. sprøde svær, rødkål, brune kartofler og sauce (SOVS!)
- Ris á la mande m. egen version af kirsebærsauce smagt til m. Tawny Port 10 års portvin (mandelgave er der selvfølgelig også)
- Ostebord af dagens udvalgte, 3 oste, karamelliserede nødder m. twist af whisky og chutney af julens lækkerier.
Hertil; smør, hjemmelavet fedt m. løg, samt hjemmebagt rugbrød m. øl og lyst surdejs brød
Pris kr. 575,- pr. couvert og inkluderer også en mandelgave til den/de heldige.
Gæsterne sættes sammen i de grupper, de bestiller, men ved langborde.
